Magdalenes aromatitzades de llimona amb xocolata

Avui toca fer magdalenes, la recepta d'aquest diumenge és fàcil de fer i les magadelenes queden boníssimes. És una adpatació de la recepta del reconegut flequer Badaloní Xavier Barriga. 
A la recepta jo li afegeixo uns encenalls de xocolata que li van molt i molt bé !!!

Ingredients

• 2 ous
• 130 gr de sucre
• 45 ml de llet
• 140ml d'oli de girasol
• 160 gr de farina especial reposteria
• 4 gr de llevat per reposteria 
• ratllada de llimona
• encenalls de xocolata 
• un polsim de sal

Elaboració

1. Batem els ous amb el sucre fins que quedin ben blancs i augmentin el volum. (Ho podem fer amb una batedora elèctrica)
2. Afegim la llet i continuem batent.
3. Afegim l'oli poc a poc.
4. Finalment la rallada de llimona, i ho batem tot.
5. Garvellem la farina i el llevat, tot seguit ho afegim a la barreja d'abans junt amb la sal.
6. Tapem amb film transparent i ho deixem reposar a la nevera durant 1h. 
7. Escalfem el forn a 210º C. 
8. Podem utilitzar motlles de silicona que omplirem de la barreja que ens ha quedat anteriorment ( 2/3 parts ) i hi afegim la xocolata.
9. Enfornem a 180º C durant 20 min.
10. Quan veiem que estiguin cuites ( les punxem i comprovem que el punxó estigui sense restes de massa ).
11. Als 5 min. de treure del forn traiem les magdalenes dels motlles i deixem refredar sobre una reixeta.