Comencem l'any amb un regust dolç, ara podem intuir que poc a poc anem deixant la crisi enrere, malgrat que encara queda molt per recórrer...
Us proposo fer unes galetes super senzilles per berenar o bé per quan us vinguin de gust. L'elaboració es extremadament simple i les podem fer en una hora. No cal disposar de cap estri especial ni robot per fer-les, simplement disposar dels ingredients bàsics que podem trobar fàcilment a casa.
Ingredients:
150 g sucre blanc
150 g sucre morè
150 g mantega
350 g farina comuna
2 ous
1 culleradeta de llevat Royal
1 culleradeta de bicarbonat
150 g de xips o llàgrimes de xocolata ( també pot ser xocolata fondant esmicolada )
1 culleradeta d'aroma de vainilla ( opcional )
paper de forn
Elaboració:
En primer lloc fonem la mantega al microones durant uns segons fins que ens quedi un aspecte de pomada. En un recipient posem la mantega, el sucre ( blanc i morè ) i remenem bé fins que estigui tot ben integrat, seguidament afegim els dos ous i l'aroma de vainilla, tornem a remenar i obtindrem una barreja cremosa. Garbellem la farina, el llevat i el bicarbonat i ho incorporem a la massa cremosa anterior remenant amb una cullera de fusta. Per finalitzar agreguem la xocolata i ja està....
Preparem una safata de forn amb paper i ajudats de dues culleres soperes fem boletes del tamany que vulgueu. Jo les vaig fer de la capacitat d'una cullerada. Les disposem separadament sobre el paper de la safata, sobre tot separeu-les bé ja que quan s'enfornen s'eixamplen i podrien tocar-se unes a les altres.
Prepararem el forn a 180º C. enfornem amb calor de sota durant uns 12 minuts. Podeu acabar el temps de forn amb opció ventilador l'últim minut . Tingueu en compte que tots els forns són diferents i la cocció pot variar uns 2 minuts més o menys.
És important que quan les galetes surtin del forn les deixeu refredar uns 10 minuts, si les intenteu treure del paper abans que es refredin se us trencaran.
