Si us ve de gust preparar unes bonísssimes magdalenes de xocolata per berenar, aquestes que us presento avui són ben fàcils de fer. Si ho desitgeu les podeu aromatitzar amb anís del Mono, aquest licor li dóna un plus afegit.
Ingredients:
- 420 gr farina de rebosteria
- 1 sobre de llevat Royal
- 300 gr sucre
- 380 ml oli d'oliva 0'4
- 5 ous
- 120 ml llet sencera
- Canyella
- 1 pessic de sal
- 1 ratllada de pela de llimona
- 50-70 gr de cacau en pols
Elaboració :
- Batem els ous amb el sucre fins que quedin ben blancs i augmentin el volum. (Ho podem fer amb una batedora elèctrica)
- Afegim la llet i continuem batent.
- Afegim l'oli poc a poc.
- Finalment afegim la ratllada de llimona, i ho batem tot.
- Garvellem la farina i el llevat, seguidament ho afegim a la barreja d'abans juntament amb la sal i el cacau en pols
- Tapem amb film transparent i ho deixem reposar a la nevera durant 1/2 h per deixar fermentar la massa.
- Escalfem el forn a 250º C.
- Omplim els motllos de paper amb la massa ( 2/3 parts )
- Enfornem a 190º C durant 17 minuts al forn encès a baix i a dalt.
- Quan veiem que estiguin cuites les punxem i comprovem que el punxó surti net sense restes de massa .
- Deixem refredar sobre una reixeta.
