Magdalenes farcides amb formatge blau i nous

Avui m'he decidit a elaborar una recepta que vaig  veure temps enrere  al blog de l'Eva de Ma Petite Boulangerie. Es tracta d'unes magdalenes que barregen els sabors dolç i salat.

Animeu-vos són molt fàcils de fer.

Preparació per a 6 magdalenes.

Ingredients:

• 1ou de tamany gran
• 100 g sucre
• 30 cc llet
• 100 cc d'oli d'oliva
• 105 g farina de rebosteria
• 4 g llevat de rebosteria
• 1/2 culleradeta de sal
• 50 g de formatge blau ( pot ser de qualsevol tipus )
• 12 nous

Elaboració:

Posem en un bol l'ou sencer i el batem amb una batedora de varilles fins que quedi ben blanc, seguidament afegim el sucre i tornem a batre fins que estigui el sucre ben barrejat. Posem la llet i l'oli i tornem a barrejar amb el batedor de varilles. Podeu fer-ho també amb un batedor elèctric si en teniu o bé amb un robot de cuina. Finalment afegim la sal, la farina i el llevat ben garbellat. 

Deixem la barreja a la nevera com a mínim una hora.

Desfem el formatge i trenquem les nous. Incorporem aquests dos ingredients a la barreja inicial. Omplim tres quartes parts dels motllos de magdalenes.

Preescalfem el forn a 210 graus i enfornem les magdalenes entre 17 i 19 minuts amb l'opció de calor de sota i ventilador. Els dos últims minuts daurem una mica les magdalenes si no han quedat prou torrades.